composición : La vida es un merengue

mi vida es un merengue. Y así, es mi vida. Todavía hoy pienso que batiendo se vive. Si querés que tu vida sea un merengue, no dejes de batir.

que a tu vida no le falte azúcar, la sal no hace bien.

si a tu vida no le falta azúcar, los momentos amargos no vas a vivir.

tu vida ¿es un merengue? batila, batila, batila y corré la voz. Para que tu vida sea un merengue vos vas a tener que llevar el control de la batidora...

sabrás cuándo prenderla y cuando sientas que se recalienta el motor sabrás que es tiempo de dejarla descansar...

mi vida es un merengue y yo manejo la batidora...cuando me caliento debería apagar el motor...pero ellos son como el edulcorante sólo llegan hasta una misma temperatura...

no uses edulcorante, no sirve para el merengue.

no uses a "esos" edulcorantes, no sirven para la vida.

que en tu batidora sólo haya azúcar...

si la azúcar no hace bien del todo, preferible cuidarse de la cantidad...pero no privarse del condimento escencial para hacer este merengue.

a la vida que es un merengue hay que darle, darle y darle. Darle con pasión...que no es lo mismo que "compasión"...compasión para el edulcorante que nunca va a saber que es bien el "calentarse"...

para tu vida dale con pasión al azúcar...y si le das, bien le das; pronto verás como eso que estaba ahí y al principio sólo era clara de huevo, ahora es un merengue firme, aquí como la vida...que se afirma...

firma: BárbaraTotal

sostiene gourmet

...no soy todo lo que ves;

pero tampoco ves todo lo que soy...

la siguiente critica es a un restaurant de la localidad de La Lucila en la zona norte de la provincia de Bs As. la cual fué publicada en el mes de Abril en la página Menuya.com; por motivos particulares decidí omitir los datos de ubicación y cifras exactas.

Imagen vs. Identidad Gourmet

Ay!!! como me gusta ir por ahí... y meterme donde no conozco... donde nadie me comentó... donde nadie... "lindita" esquina de La Lucila... noche de sábado... marzo... ni muy frío... ni muy cálido... justo para probar esta esquina... en la vereda unas poquitas mesas... pero me gusta adentro... me siento mas adentro de la cocina... luz tenue... mesas sencillas... con candelabro bien antiguo y esas velas que parecen eternas... que siempre están bajitas... y con la cera muy "chorreada". La carta de platos y la carta de vinos vienen acompañadas por una "hermosa" panera...y esas"pastitas", esta sabía a "algo con aceituna"... la pasamos volando. Me gustan esas cartas sencillas... con poca variedad... porque soy de las que piensa que en lo poco hay mucho... y aparte de la carta hay una pequeña sugerencia del día. Muy buena la carta de vinos... aparte de los vinos comerciales... había bastante variedad de vinos boutique. Optamos por compartir... una ensalada caprese... muy bueno el aliño... el plato principal... algunos (vegetarianos) optaron por ravioles rellenos de mouse de berenjena con salsa de queso... y yo... unos papardelles verdes con salsa de mejillones y langostinos... acompañamos con un tinto... sirah-malbec de Callias, terminamos con tiramisú... felices!!! llegué cuando el restaurant todavía estaba con poca gente... (llegue temprano)... luego se llenó... y me fuí cuando... ya quedaban pocos. Me gustó y escribo porque van quedando pocos lugares... que se jacten de ser recintos gourmets... y que no se queden solo en la imagen... sino que atrás del "todo gourmet" que te muestran (decoración, carta, carta de vino, atención...) hay una buena cocina, con buenos precios... tienen con que sostener... la imagen gourmet que se veía desde afuera... que se veía desde esa otra esquina por la que empecé este relato.

tomad y bebed todos de el...

"el vino debe tener tres prendas de hermosa mujer:

buena cara...

buen olor...

y buena boca..."

(continuación de : por El y en El. última parte de: a su salud)

quedó allí, donde fué...y donde solamente estuvo...

porque las bebidas espirituosas, son para eso, como lo indica su nombre...para el espiritù...

algunos, consideran que pasa por el tacto de sentirlo, por el olor y libre el espacio de la olfación, por el gusto y verificación de esa entrada por la boca y por el momento...

por el momento...que es lo que fué...qué es lo que hubo, cuando se sale el corcho y hace ese ruido tan, tan, tan...que no se describe, que no se compara...

el afuera es la etiqueta...cuando algún hombre sólo quiso ver eso...sin verme que era un buen vino yo.

pero el contenido se va vaciando, se bebe, se brinda, se comparte...se acaba...se termina.

atentti!!! se disfrutó.

se sintió! lo sentimos...lo sentiste...

lo recuerdo...y un tiempo quise volver por esa botella espirituosa...se había acabado, el vino se terminó...

la historia también...pero la uva vuelve a nacer y se hace árbol y alguien vendrá por esa uva nueva...

mi corazón es la uva nueva, que está lista para volver a ser vino, para ser compartido, para ser sentido...porque sobre todo...tiene, tengo...espiritú...